شناخت انواع ترشیجات و ترشک‌ها + طرز نگهداری و مصرف

ترشیجات و ترشک‌ها از محبوب‌ترین چاشنی‌ها و خوراکی‌های ایرانی هستند. تقریباً هیچ سفره‌ای نیست که ترشی نداشته باشد و بسیاری از ما خاطرات خوشی از خوردن ترشک در کودکی داریم. در این مقاله، به بررسی انواع ترشیجات، خواص آن‌ها، نحوه نگهداری و نکاتی برای مصرف بهتر می‌پردازیم.

انواع ترشیجات محبوب

1. ترشی انبه: طعمی تند و شیرین که مخصوص عاشقان طعم‌های خاص است.

2. ترشی کلم نگینی: یکی از ترشی‌های پرمصرف در کنار غذاهای ایرانی، مخصوصاً کباب و خورش‌ها.

3. ترشی موسیر با سیر: مناسب برای سرو با آبگوشت و کباب، طعم بی‌نظیر و تند ملایمی دارد.

4. ترشی مخلوط: شامل هویج، گل‌کلم، خیارشور و سبزیجات معطر، پرطرفدارترین ترشی ایرانی.

خواص ترشیجات

• کمک به هضم غذا به دلیل وجود سرکه طبیعی

• افزایش اشتها

• منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی (به شرط استفاده از سبزیجات تازه)

• دارای پروبیوتیک‌های طبیعی در صورت تخمیر سنتی

نکات مهم در تهیه ترشیجات

• استفاده از سبزیجات تازه و تمیز

• شستن کامل سبزیجات و خشک‌کردن آن‌ها قبل از مخلوط‌کردن

• استفاده از سرکه طبیعی و با کیفیت

• ضدعفونی شیشه‌های ترشی قبل از پر کردن

نگهداری ترشیجات

• ترشی را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

• بعد از باز کردن درب شیشه، حتماً در یخچال بگذارید.

• از قاشق تمیز برای برداشتن ترشی استفاده کنید تا کپک نزند.

انواع ترشک‌های خوشمزه

• ترشک آلبالو: ترش و شیرین، پرطرفدارترین نوع ترشک

• ترشک گیلاس: خوش‌طعم و کمی شیرین‌تر از آلبالو

• ترشک هفت میوه: شامل آلو، زردآلو، آلبالو، آلوچه، سنجد و ...

• ترشک ناردون: ترکیب دانه‌های انار با طعم شگفت‌انگیز

فواید ترشک‌ها

• سرشار از آنتی‌اکسیدان

• کمک به کاهش فشار خون

• مناسب برای رفع خستگی

• میان‌وعده‌ای سالم و کم‌کالری

نکات نگهداری ترشک

• در ظرف درب‌دار و در یخچال نگهداری شود.

• بهتر است ظرف ترشک همیشه تمیز باشد تا کپک نزند.

• در صورت داشتن شربت اضافه، می‌توانید شربت را جدا کرده و به عنوان طعم‌دهنده نوشیدنی استفاده کنید.

سوپر میوه تک ستاره و ترشیجات خانگی

در سوپر میوه تک ستاره ما ترشیجات و ترشک‌های خانگی را با بهترین کیفیت و طعم سنتی تهیه می‌کنیم. همه محصولات تازه، بهداشتی و آماده ارسال سریع هستند تا روی سفره شما قرار بگیرند.

جمع‌بندی

ترشیجات و ترشک‌ها علاوه بر طعم عالی، خواص سلامتی زیادی دارند. با رعایت نکات نگهداری و انتخاب محصولات باکیفیت می‌توانید همیشه از این خوراکی‌های خوشمزه در کنار وعده‌های غذایی خود لذت ببرید.